本日も微妙なお天気ではありますが
最高の食材に出会えました！
明石産天然平目！
久しぶりの入荷です！
寒平目というように
やはりの旬は冬、
夏カレイの冬ヒラメですね、
最近のヒラメは若干肉厚さに欠けるといいますか、
そんな状態ではありますが
本日のヒラメは
思わず明石産鮮魚屋さんで声を出してしまったほどの最高な状態です！
身もほどよくプリプリ！！！
一日、その鮮魚屋さんの大将が最高の状態で寝かせてくれたみたいで、
やはり凄い人だ！
なんて思ったりの今日この頃であります！
そんなヒラメが本日のオススメ！！！
ちなみに
脂ののりが最高のキンメ鯛もいつもの鮮魚屋さんで購入！！！
寝かして明日の焼き霜造りが待ち遠しい感じであります！
富山産 白海老などなど、
そうなったら
本日は１ドリンクサービス！！！
がたなごころプレゼントであります！
本日もご来店お待ちしております！！！