本日はおひがらも良く、
ポカポカと暖かい春日和！
そんな相乗効果で
たなごころランチ営業が大爆発致しました！
少しばかり油断しておりました、
昨日は造幣局の初日にもかかわらずの緩やかな感じ、
こんな感じかな？
なんて思ったりして、
何が起こるかわからない！
毎日が勉強でございます！
そんな今晩も
張り切って営業いたします！
やはり旬！というのは利に叶ってるというか、
明石産天然真鯛！！！
めちゃくちゃ素晴らしい！
脂ありの旨味あり！
個人的には一日寝かした明日、焼き霜造りにするのがお気に入り！
そんな鮮度最高の鯛を
お造りでどうぞ！
ちょっと贅沢に鯛シャブなんてのもアリですね、
贅沢つながりでまたまた買ってしまいました！
北海道海水雲丹！！！
やはりこの雲丹を食べたら戻れない、
そんな魚君の自分で あります！
しかしながら
そろそろ出てくる淡路産の黒雲丹も待ち遠しいですね、
そして旬！といえばの生ホタルイカ！
時期にともなって結構大きくなってまいりました！
最近なかなか写真を撮れない自分に反省しつつ、
朝市場で私のスーパーＣＵＢが倒れそうなくらい魚を積んでるものでして、・・・。
一日使用分の大量の食材をランチ営業に間に合わすために
全て運んでくるもので、
そして到着したらスーパーダッシュで下処理に、
あっという間に開店時間に、
そしてピーク！
営業終了後に片付け、
そして夜営業の再仕込み！！！
またまたあっという間にこんなお時間！
なんて生活をしております！
体力、スタミナだけが取り柄のわたくし！！！
変わらぬ覇気でこれからも頑張ります！
またまた無駄に熱く言い訳したところで！！！
本日のたなごころプレゼントは
１ドリンクサービス！！！
美味しい生ビールを飲んでください！
本日もご来店お待ちしております！！！