本日はまたまた夏日！
めちゃくちゃ暑いっ！
夏バテが急ビッチに進行しております！
そんな本日も楽しく仕入れに向かいました！
そして
抜群の明石産天然真鯛！！！
入荷いたしました！
脂があり、透明感、旨味、
どれをとっても抜群！！！
実は昨日の鯛を明石産の鮮魚屋さんが寝かせてくれました。
やはりレベルが違う！
熟成の脂もバッチリ！
かつ、
プリプリの食感もあり、
こいつを焼き霜にしたら皮からじゅわっと脂がでてきます！
プロ意識を痛感しました！
そんな抜群の天然真鯛焼き霜造り！！！
是非食べてみてください！
そして
またまた淡路産鱧！！！
こちらも抜群！！！
脂もほどよくのってきた本日！！！
個人的に大好きな湯引きに！
そして！！！
夏と言えば！！！
島ラッキョ！
六甲産の島ラッキョ！
と
私の親父のラッキョ！
が
本日のたなごころプレゼント！！！
本日もご来店お待ちしております！！！