本日も暑いっ！
昨日もたいがいでしたが、
皆様も熱中症にはくれぐれもお気をつけ下さい。
ここＯＡＰはビル空調により
以前の職場より凄く快適な環境ではありますが
しかしながら
仕入れに向かう早朝ですら
本当に暑いっ！
そんなうなだれながらの気持ちがしゃきっとする食材！！！
北海道産新秋刀魚！！！
個人的に大好きな秋刀魚！！！
ピカピカの新物を見るとやはり興奮してしまいます！
実は
先週末には入荷してたそうな、
しかしながら値段も高騰、脂も無し、
で 今日仕入れたとか、
というお話をいただきました。
そんなこともあってか
若干脂があるように思いますが
焼いて美味しくなるのはまだまだですねぇ。
しばらく若々しい新秋刀魚のお造りをお楽しみ下さい！
またまた個人的にも
秋刀魚のお造りは出始めの脂があまり無い時が好きなんです、
あっさりしながら旨味もあり、新鮮だからこそ、臭みがありません！
是非どうぞ！
そして本日も淡路産鱧！！！
仕入れております！
暑いときほど熱い物を食べましょう！
子供の頃絶えず言われたことですが
夏バテ防止にもあったかいお料理、そして消化の良い食べ物が良い！！！
ですね、
何の話かわからなくなりましたが
そんな本日はまたまた生ビール一杯サービス！！！
ブログを見てご来店していただいたお客様へのたなごころプレゼント！！！
ご来店お待ちしております！！！