本日も元気に鶴橋市場に行って参りました！
とはいえ
久しぶりにシケ状態、
またまた走り回って良い食材！！！
取り揃えました！
焼いて良し！お造り良しの
淡路産まながつお！！！
本日のまながつおは２．８キロの大物！
腹の身は塩焼きが美味い！
背の身はお造りで！
または照り焼きに！
贅沢に味噌漬けも食べたいところ！！！
近いうちに実現させます！
そして
気仙沼産カツオ！！！
何と言いますか、
今日のカツオはバッチリです！
鮮度！脂！！！
持った時に
来れは良い！
なんて
調子の良いことを思っていたら
やはり素晴らしい！
これを
魚に触らず判断する
いわゆる目利き、
なかなかどころか
めちゃくちゃ難しいですね、
大分今まで勉強してきましたが
うまいこといかないことも多々・・・。
そのぶん
バッチリ！！！
のときは
本当にうれしいです！
そんな本日の
まながつお！！！
登りガツオ！！！
カツオばかりですが
是非食べてみてください！
本日も灼熱でありますが
ご来店お待ちしております！！！