秋！
なんて思える気温！
やっと過ごしやすい季節になりました！
食材も
クエ、河豚、たら白子等
秋を飛び越して冬の食材がでてきました。
けっこう見かけるのが
北海道産天然ブリ！
ブリ・・・。
まだ早いのでは・・・。
なんておもいながらいつもいつもお世話になってる明石産もの鮮魚屋さんに、
これっ！！！ですよね！
なんて
そうそう！！！
なんて言いながら眺めていたこのお魚！
明石産天然つばす！
ここの鮮魚屋さんは本当に頑固に季節先走りではなく、
今！何が美味しいかを追求されております！
そのため
鱧の入荷も６月半ばと遅めだったり、
しかしながら
いつもいつも間違いない食材をご用意していただけます！
そんな出会った時の衝撃のお言葉は
走りのブリより
うちの明石つばすのほうが断然脂がのってる！！！
本当に素晴らしく脂がのっておりました。
そんな本日のつばすもやはりの上物！
これからますます旨味、脂がのってきます！
是非食べてみて下さい！
何が売れる！のも大事なことですが
今、何を自信を持って売るのか！！！
いつもいつもこの鮮魚屋さんに教わって
日々、緊張感を持って頑張れております！
またまた
いつもの春田演説でダラダラとなりましたが、
本日もご来店お待ちしております！！！