昨日は更新出来ずで
申し訳ありませんでした！
なんだかんだ言っても言い訳なので
深く！反省しております、
気を取り直した本日！！！のオススメ料理！！！
いわば
イチ押しもの！
ご紹介させていただきます！
オススメ食材につきましては
やはり期待を裏切らないこの鮮魚！！！
巷はブリ一色のなか、
ツバスだけを売りつづける明石産鮮魚屋さんの
ツバス！
甘い、というか、
なんと言っていいのかわかりませんが
とにかく旨い！
昨日のお客様も感激しておられました、
ツバスはブリの子、
所詮・・・。
そんな固定観念があったみたいですね、
そんな想像から思いがけない味わいが！！！
この鮮魚屋さんの魚を使うたびに勉強させていただいております。
そして
もうひとつ！
こちらも明石産のアオリイカ！
徳島産、和歌山産のものより、一回り小さいんですが
食感、旨味、甘味
とにかく
寝かせても白くぐったりしなくて
なんだか熟成します。
個人的な意見ですが、
この鮮魚屋さんのアオリイカはひとあじ違います！
そして、
本日またまた旨そう！！！買いしたモノがこちら！！！
北海道産甘海老！！！
北海道なのに
と言ったら失礼ですが
抜群の鮮度！
何度も旨そう・・・。
なんて呟きながら
やっぱり買いました！
そんな北海道産甘海老お造り！！！
本日３８０円で提供いたします！
壊れたお値段！！！
しかも抜群の食材！！！
だからイチ押しもの！
まだまだ続きます！
長崎対馬産
脂がのったヨコワマグロ！お造り、450円
お野菜では
かなりの大きさ！
岩手産自生ぶなシメジホイル焼き！480円
六甲産花ニラかき揚げ！380円
これからも
たなごころ！！！頑張っていきますので
よろしくお願いいたします！
本日もご来店お待ちしております！！！